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Backen nach Ayurveda - Kuchen, Torten & Gebäck (Müller-Jani, Petra~Skibbe, Joachim)
Backen nach Ayurveda - Kuchen, Torten & Gebäck , Marmorkuchen oder Nussecken, Bienenstich oder Blätterteighörnchen, versunkene Apfeltorte oder Kokos-Sahne-Trüffel - selbst Rührteige und opulente Biskuittorten, feine Sachertorten oder lockere Käsekuchen gelingen mit den Rezepten aus diesem Buch ohne ein einziges Ei und laden mit Ayurveda-Süßungsmitteln zum Genießen ein. Eine Warenkunde und praktische Informationen zum eifreien Backen, zum Umgang mit Vollkornmehl und zur Herstellung der verschiedenen Teige helfen bei der Küchenpraxis. Dieses Buch enthält über 110 Rezepte. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Auflage: 6., überarbeitete Auflage, Erscheinungsjahr: 201312, Autoren: Müller-Jani, Petra~Skibbe, Joachim, Illustrator: Heinelt, Regina, Auflage: 13006, Auflage/Ausgabe: 6., überarbeitete Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 200, Abbildungen: Schwarz-Weiß- Illustrationen, Keyword: Ayurveda; Backrezepte; Indien; Kuchenrezepte; Plätzchen; Torten; Vollwertbacken; Vollwertküche; eifrei backen; tierisch-eiweißfrei, Fachschema: Ayurveda - Ajurveda - Veda~Backen~Teig~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost~Fleischlos~Vegetarisch~Kochen / vegetarisch, vegan, Fachkategorie: Kochen: Gesundheit und Vollwertkost~Vegetarische Küche, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Pala- Verlag GmbH, Verlag: Pala- Verlag GmbH, Verlag: pala, Länge: 215, Breite: 144, Höhe: 18, Gewicht: 323, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger: A2550585, Vorgänger EAN: 9783895661785 9783895661266, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 19.90 € | Versand*: 0 € -
Forsthofer, Leo: Süße Kunst Dekor in Konditorei und Patisserie Marzipan . Schokolade . Zucker . Gebackenes
Süße Kunst Dekor in Konditorei und Patisserie Marzipan . Schokolade . Zucker . Gebackenes , Die "Süße Kunst" ist einzigartig! Warum? Weil noch nie alles in einem Buch zusammengefasst wurde. Mit Marzipan-, Schokoladen-, Zucker- und gebackenem Dekor zeigt die "Süße Kunst" eine bis dato unübertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten. Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt für Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Blüte aus Marzipan oder zarte Schwünge aus Schokolade. Und wo Fotos alleine nicht reichen, verhelfen Filme zu mehr Klarheit. Neugierig geworden? Hier geht's zu einem der insgesamt 35 Videos. , Fachbücher, Lernen & Nachschlagen > Bücher & Zeitschriften
Preis: 79.90 € | Versand*: 0 € -
Kreihe, Susann: Desserts
Desserts , Dieses Grundkochbuch zeigt die 100 besten Desserts für jeden Anlass - cremig, geschichtet, gebacken, gefroren, mit Obst & Früchten sowie Patisserie-Kreationen. Kreativ und saisonal perfekt abgestimmt führen die Rezepte durch das Jahr - so kommt Tiramisu im Frühling mit Rhabarber & Minze, im Sommer mit Erdbeeren & Zitronenthymian, im Herbst mit Birne & Nougat und im Winter mit Stollen & Orangen. Gönnen Sie Ihren Gästen das Beste zum Schluss! , Bücher > Bücher & Zeitschriften
Preis: 24.99 € | Versand*: 0 € -
Duvernay, Julien: Desserts
Desserts , Der Pâtissier von Tanja Grandits , Bücher > Bücher & Zeitschriften
Preis: 49.00 € | Versand*: 0 €
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Wie kann man Zuckerguss selber machen? Welche verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten gibt es für Zuckerguss beim Backen?
Um Zuckerguss selber zu machen, mischt man Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Man kann den Zuckerguss zum Verzieren von Kuchen, Cupcakes, Plätzchen oder auch zum Zusammenkleben von Lebkuchenhäusern verwenden. Außerdem eignet sich Zuckerguss auch zum Verzieren von Cake Pops oder als Glasur für Donuts.
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Wie bereitet man Zuckerguss für Kuchen und Gebäck zu?
Um Zuckerguss zuzubereiten, mischt man Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Guss kann dann über den Kuchen oder das Gebäck gegossen oder gestrichen werden. Optional kann man Lebensmittelfarbe hinzufügen, um den Zuckerguss zu färben.
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Wie bereitet man einen einfachen Zuckerguss für Gebäck zu? Welche Alternativen gibt es zu traditionellem Zuckerguss für Kuchen?
Um einen einfachen Zuckerguss herzustellen, mischt man Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Alternativ kann man auch Schokoladenguss, Frischkäseglasur oder Buttercreme als Alternativen zum traditionellen Zuckerguss für Kuchen verwenden.
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Wie kann man Zuckerguss herstellen, um Kuchen und Gebäck zu dekorieren? Welche verschiedenen Variationen von Zuckerguss gibt es?
Um Zuckerguss herzustellen, mischt man Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es gibt verschiedene Variationen wie Royal Icing (mit Eiweiß), Buttercreme (mit Butter) oder Schokoladenguss (mit geschmolzener Schokolade). Jeder Zuckerguss eignet sich zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck.
Ähnliche Suchbegriffe für Zuckerguss:
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Desserts unplugged (Baumgardt, Kay)
Desserts unplugged , Desserts zubereiten wie ein Spitzenpatissier: Kay Baumgardt lüftet das Geheimnis hinter 50 seiner Meisterwerke. Sie lassen sich in einer normalen Küche herstellen, ohne komplizierte Maschinen und Techniken. Desserts unplugged eben. Der Chefpatissier verrät, wie er mit seinen Lieblingszutaten - von Erdbeeren und Schokolade bis zu Buchweizen und Stangensellerie - einzigartige Kreationen erschafft. Sei es ein Klassiker wie Quarkkuchen oder Überraschendes wie Speck-Eis mit Schokoladen-Crumble und Feldsalat-Creme. Auch Kräuteröle haben ihren Auftritt: Baumgardt liebt die Komplexität, die durch herbe und florale Aromen entsteht. Deshalb ist diesem Thema ein eigenes Kapitel gewidmet - genauso wie dem Fermentieren und den natürlichen Arten des Süssens. Mit diesem Buch werden Sie zur Expertin in Sachen Nachspeisen. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20211122, Produktform: Leinen, Autoren: Baumgardt, Kay, Fotograph: Ehrbar, Adrian, Seitenzahl/Blattzahl: 238, Abbildungen: 68 farbige und 19 s/w-Abbildungen, Keyword: Kuchen ohne Zucker; Patisserie; Nachtisch Rezepte; Kuchen backen; Gourmetküche; Backen & Desserts; Feinbäckerei; Gebäck Rezept; Backen Rezepte; Backbuch; Kochbuch ohne Zucker; Dessert Rezepte; Zuckerfreier Kuchen; Sternekoch; Sterneküche; GaultMillau; Patissier des Jahres; Backen ohne Zucker; Gebäck backen; Gebäck selber machen; Dessert selber machen; Nachtisch selber machen; Süßes ohne Zucker; Raffinade Zucker; Süsses ohne weissen Zucker; Kleingebäck; Fermentieren; Aroma floral; Kräuteröl, Fachschema: Kochen / Dessert, Süßspeise, Konfitüre, Konfekt, Warengruppe: TB/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen: Desserts, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag AG, Länge: 263, Breite: 200, Höhe: 24, Gewicht: 1162, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: SCHWEIZ (CH), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0060, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Taschenbuch,
Preis: 50.00 € | Versand*: 0 € -
Lehrbuch der Konditorei
Lehrbuch der Konditorei , Lebkuchen, Torten, Desserts, Speiseeis, Pralinen und noch mehr! Diese völlig neu überarbeitete Auflage ist ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Konditorenhandwerk. Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte etc. - entsprechen dem Rahmenlehrplan der Kultusministerkonferenz (KMK) für den Ausbildungsberuf Konditor/Konditorin. Das Fachbuch dient als umfassendes Nachschlagewerk zum selbstständigen Arbeiten im lernfeldorientierten Unterricht. Das Buch erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend fünffarbig gestaltet. Viele Fotos, Grafiken und Tabellen sind eine wertvolle Unterstützung im Unterricht. Die Inhalte sind zeitgemäß, klar strukturiert und für den Schüler / die Schülerin gut verständlich gestaltet. Aus dem Inhalt - Ernährungslehre - Rohstoffkunde - Geräte- und Maschinenkunde - Spezielle Fachkunde - Fachrechnen für Konditorinnen/Konditoren - Fachzeichnen und Modellieren Neben dieser fachlich orientierten Gliederung bietet das Buch zusätzlich ein Lernfelderverzeichnis. Eine Liste mit englischem Fachvokabular ermöglicht einen fächerübergreifenden Unterricht. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 200907, Produktform: Leinen, Seitenzahl/Blattzahl: 528, Abbildungen: Mit zahlr. Abb., Fachschema: Konditor - Konditorei~Zuckerbäcker, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Trauner Verlag, Verlag: Trauner Verlag, Verlag: Trauner Verlag, Länge: 302, Breite: 215, Höhe: 27, Gewicht: 1493, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783854871323 9783853209332 9783853208069, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0008, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 58.90 € | Versand*: 0 € -
Aquabeads Süßigkeiten Anhänger Bastelset
Produktdetails: Alter: ab 4 Jahren Aquabeads Süßigkeiten Anhänger Bastelset700 bunte Bastelperlen, Anhänger-Adapter, Becher, Ring-Adapter, Bastelplatte, Sprüher, Motiv-VorlagenLollis, Bonbons und andere Süßigkeiten gestaltenPerlen verbinden sich durch Besprühen mit Wasser, kein Bügeln oder Kleben erforderlichFördert die Kreativität und FantasieHochwertige, geprüfte Materialien Maße & Gewicht: Maße aufgebaut (Länge x Breite x Höhe): 20 x 4,5 x 24 cm Material & Pflege: Material: PP (Polypropylen), PVA (Polyvinylalkohol), MABS (Methylacrylat-Butadien-Styrol)Warn- & Sicherheitshinweise:Achtung: Nicht für Kinder unter drei Jahren geeignet. Enthält Kleinteile, die verschluckt werden können. Erstickungsgefahr! Herstellerangaben im Sinne der Produktsicherheitsverordnung (GPSR): Epoch Holland B.V. Industrieweg 15, 2254 AE Voorschoten, The Netherlands https://epochtoys.com/
Preis: 12.49 € | Versand*: 4.95 € -
HELLMA Edles Gebäck Mix Gebäck 125 St.
Das edle Karamell, Vanille-Gebäck von HELLMA Mit dem Karamell, Vanille-Gebäck von HELLMA treffen Sie mit Sicherheit den Geschmack Ihrer Kunden und krönen jedes Heißgetränk! Klein im Format – groß im Geschmack Die hübsche Verpackung sieht garantiert an jeder Tasse gut aus. Durch die hygienische Einzelverpackung bleiben die 125 Kekse zudem lange frisch. Bieten Sie dieses Gebäck Ihren Kunden in der Besprechung, zum Kaffee oder einfach zum Mitnehmen für unterwegs an. Begeistern Sie Ihre Kunden, Kollegen oder Gäste mit diesem feinen italienischen Gebäck Edles Gebäck Mix von HELLMA und bestellen Sie es im Karton mit 125 St. noch heute hier im Shop.
Preis: 6.41 € | Versand*: 5.94 €
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Wie kann man Zuckerguss selbst herstellen, um Gebäck zu verzieren?
Um Zuckerguss selbst herzustellen, mischt man Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Man kann auch Lebensmittelfarbe hinzufügen, um den Zuckerguss zu färben. Den fertigen Zuckerguss kann man dann mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel auf das Gebäck auftragen und nach Belieben dekorieren.
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Soll der Zuckerguss beim Backen von Zimtsternen weiß bleiben?
Nein, der Zuckerguss bei Zimtsternen sollte nicht weiß bleiben. Traditionell werden Zimtsterne mit einer Zuckerglasur überzogen, die leicht bräunlich wird, wenn sie gebacken werden. Dies verleiht den Zimtsternen ihren charakteristischen Geschmack und Aussehen.
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Wie kann man Zuckerguss herstellen, um Kuchen und Gebäck zu verzieren?
Um Zuckerguss herzustellen, mischt man Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Optional kann man Lebensmittelfarbe hinzufügen, um den Zuckerguss zu färben. Den fertigen Zuckerguss kann man dann mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auf Kuchen oder Gebäck auftragen und nach Belieben verzieren.
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Wie bereitet man Zuckerguss zu, um Kuchen und Gebäck zu dekorieren?
Um Zuckerguss zuzubereiten, mischt man Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Je nach gewünschter Farbe kann man Lebensmittelfarbe hinzufügen. Den Zuckerguss dann auf den abgekühlten Kuchen oder Gebäck auftragen und trocknen lassen.
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